Najważniejszy, newsowy portal branży HoReCa
Przy jednym, długim stole zasiadło ponad 350 gości ze świata kultury, sztuki i mediów. Wolny Dziedziniec Urzędu Miasta Poznania zamienił się w restaurację pod gołym niebem. W tle – orkiestra …
Kuchnia Vikinga na Malta Festival. Biały chłodnik Eweliny Łapińskiej dla ponad 350 gości Czytaj więcej...
Trwa nabór do kolejnej edycji BEZPŁATNEGO konkursu Food Business Awards 2026, który wyróżnia najlepsze restauracje, koncepty i marki gastronomiczne oraz wydarzenia kulinarne w Polsce. Organizowany przez redakcję czasopisma Nowości Gastronomiczne …
Przyjmujemy zgłoszenia do darmowego konkursu Food Business Awards 2026! Czytaj więcej...
Już 30 czerwca otworzy się kolejny, piąty już lokal marki. Yes Butcher! Fire Dining – ta pozornie niewielka zmiana w nazwie zapowiada jednak prawdziwą rewolucję. Wszystkie dania z menu nowej …
Yes Butcher! uruchamia ognisty koncept Fire Dining Czytaj więcej...
Pięć hoteli, sześciu szefów kuchni i jedna wspólna idea – celebracja sezonowości, lokalności i dialogu kulinarnego. PURO x BAKEN: Cooking Tour to wyjątkowy cykl spotkań, który łączy kuchnię autorską z …
PURO rozpoczyna letnią współpracę z BAKEN Czytaj więcej...
Koncept, w którym ryby i owoce morza najwyższej jakości serwowane są do wspólnego stołu, a kolacja staje się doświadczeniem dzielonym, został zauważony przez inspektorów Michelin w niespełna dziewięć miesięcy od …
Murena w Przewodniku Michelin. Seafood sharing zdobył uznanie inspektorów Czytaj więcej...
[TYLKO U NAS] Jeszcze kilkanaście lat temu polska gastronomia była postrzegana przez zagranicznych turystów jako ciężka i pozbawiona finezji, w której królują pierogi, żurek i kapusta. Wiele od tego czasu …
Marta Jakubowska, Ferment Group Pro: Czy Polska ma szansę stać się nowym Gastro-Eldorado? Czytaj więcej...
[TYLKO U NAS] Docenianie pracowników – często bezpłatne narzędzie budujące zaangażowanie, wspierające motywację i poczucie przynależności do zespołu, a jednocześnie tak rzadko wykorzystywane przez Liderów. Czas to zmienić – pisze …
Renata Marcinowska: Czy docenienie jest jednym z największych wyzwań w gastronomii? Czytaj więcej...
[TYLKO U NAS] 150 lokali dziś, ambitny plan otwarć i rozwój w tempie, którego wielu w branży mogłoby się obawiać. Enata Bread pokazuje jednak, że dynamiczna ekspansja nie musi oznaczać …
Grzegorz Szymański, Enata Bread: Osiągnęliśmy dojrzałość biznesową Czytaj więcej...
[TYLKO U NAS] Logistyka jest ważna, ale nie może zabijać kreatywności. Śniadanie to bardzo wdzięczny format do interpretacji regionalnej kuchni w lekkiej, przystępnej formie. Bufet daje nam dużą swobodę – …
Tomasz Siwkowski, szef kuchni Restauracji Regiment z Białegostoku o śniadaniach regionalnych Czytaj więcej...
[NASZE WYDARZENIE] Największe, najważniejsze i najciekawsze w Polsce biznesowe spotkanie właścicieli niezależnych restauracji, prezesów i dyrektorów sieci gastronomicznych, inwestorów, a także kupców i dostawców HoReCa, odbędzie się po raz dwudziesty …
Znamy datę XXIV Food Business Forum® 2026! Czytaj więcej...